venerdì 23 maggio 2014

L'alimentazione nel Basso Medioevo

Giovedì 29 maggio 2014 presso il For You Hotel con inizio alle ore 21,00 si terrà la conferenza "L'alimentazione nel Basso Medioevo" a cura di Stefano Galli.
Tra i temi trattati:
Evoluzione dell’alimentazione nel Medioevo
L’influenza della medicina nel Medioevo
Panorama produttivo del Medioevo e principali alimenti
Regime alimentare secondo i ceti sociali
Usi e costumi
Stefano Galli è nato a Milano nel 1956. Si è laureato in Scienze Agrarie nel 1980 all’Università Statale di Milano. Lavora nel settore alimentare presso una importane catena di distribuzione. Appassionato di micologia e cucina, dal 2006 è membro della Compagnia Di Chiaravalle dove ha sviluppato un crescente interesse per l’alimentazione Medievale, in particolare quella del Basso Medioevo.